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大分県東国東郡姫島村2112-30
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3.生食用

30℃のフローズン液(アルコール液)に食品を浸す事で、通常の20 倍の速度で凍結できるようになり
ました。急速凍結する事で、細胞内の水分をほぼ原形のまま凍結でき、食品の旨み、水分を逃がすこと
なく生の状態と変わらないみずみずしさと美味しさをお届けする事が可能になりました。

真空パックした車えびを専用のカゴに詰め、



機械に入れて、約1 時間すると…